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Un menu simple, des plats faits maisons par notre cheffe pour vous régaler !
Un plat du jour est également disponible sur place.

Fiche technique - Location tireuse

Tireuse Bain de Glace

Remplir d’eau jusqu’au dernier serpentin sans arroser le moteur et brancher 6h avant

Vérifier la tête de la tireuse (plate ou non)

Tête plate : Glisser la tête sur le fût puis percuter.

Tête S : Placer la tête sur le fût puis visser à fond dans le sens des aiguilles d’une montre et percuter.

Raccorder le tuyau d’arrivée de Co2 à la bouteille de gaz et ouvrir la bouteille de gaz à fond. Si vous entendez une fuite d’air, le raccord n’est pas assez serré

Vérifier que les vannes situées sous le capot sont ouvertes.

Tirer jusqu'à obtention de mousse pour évacuer l’eau et éviter qu’elle ne gèle dans le circuit

Sur le côté du robinet il y a un variateur de pression. Lever pour réduire le débit et évitez de former trop de mousse. Baisser pour augmenter le débit et avoir un service plus rapide.

Pour un changement de fût, fermer la vanne de gaz au niveau de la tête de soutirage, lever la poignée et retirer la tête de l’entrée de fût.

Résolutions de problèmes :

Bière ne coule pas ou peu :

Vérifier que la tête de soutirage est bien enclenchée à fond

Vérifier l’ouverture des vannes de gaz (tuyau rouge) sous le capot et au niveau de la tête de soutirage

Vérifier que la bouteille de gaz est ouverte entièrement

Augmenter le débit avec le variateur situé sur le côté du robinet (le baisser)

Bière qui mousse :

La bière est peut-être trop chaude. La tireuse est remplie d’eau jusqu’au dernier serpentin et à bien été branché 6h à l’avance ? De la glace doit être formée autour des serpentins.

Le débit est trop important. Lever le petit levier sur le côté du robinet pour diminuer le débit.

La tireuse et les fûts ne doivent pas être exposés en plein soleil

Pencher le verre à 45° puis le redresser petit à petit.

Tireuse Froid Sec

Brancher la tireuse idéalement 10 minutes avant de commencer à servir.

Placer la tête de soutirage, en position levée, sur l’entrée du fût. Une fois bloquée, abaisser la tête de soutirage jusqu’au clic et ouvrez la vanne de gaz dans le sens du tuyau.

Si présence de bouteille de gaz : raccorder le tuyau d’arrivée de Co2 à la bouteille de gaz et ouvrir la bouteille de gaz à fond. Si vous entendez une fuite d’air, le raccord n’est pas assez serré

Si non présence de bouteille de gaz : allumez le compresseur à l’arrière de la machine.

Tirer jusqu'à obtention de mousse pour évacuer l’eau et éviter qu’elle ne gèle dans le circuit

Sur le côté du robinet il y a un variateur de pression. Lever pour réduire le débit et évitez de former trop de mousse. Baisser pour augmenter le débit et avoir un service plus rapide.

Le variateur situé entre les robinets permet de modifier la température 0 le plus chaud, 7 le plus froid. Une bière trop chaude aura tendance à facilement mousser.

Pour un changement de fût, fermer la vanne de gaz au niveau de la tête de soutirage, lever la poignée et retirer la tête de l’entrée de fût.

Résolutions de problèmes :

Bière ne coule pas ou peu :

Vérifier que la tête de soutirage est bien enclenché à fond.
Vérifier l’ouverture de la vanne de gaz au niveau de la tête de soutirage.
Vérifier que la tireuse est branchée et le compresseur allumé (interrupteur à l’arrière de la machine), vous devez entendre le moteur par intermittence
Augmenter le débit avec le variateur situé sur le côté du robinet (le baisser)

Bière qui mousse :

La bière est peut-être trop chaude. Ajustez la température avec le bouton centrale, plus le chiffre est haut pour la température est basse
Le débit est trop important. Lever le petit levier sur le côté du robinet pour diminuer le débit.
La tireuse et les fûts ne doivent pas être exposés en plein soleil
Pencher le verre à 45° puis le redresser petit à petit.
Il est plus difficile de servir dans un gobelet, pensez à rincer à l’eau froide vos verres/gobelets.

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St Herblain

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sautron@le-pipeline.com

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